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Weihnachtsbrunch am 25.12.09 und am 26.12.09 von 11:00 - 13:30 Uhr im Restaurant "Punktum"

Buffet zum Weihnachtsfest

Suppen:
- Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierstich
- leichte Champignon-Créme-Suppe

vom Koch tranchiert:
- gefüllte Gans mit Äpfel und Backpflaumen
- Roastbeefbraten mit Sherrysoße

Warmteil:
- Wildgulasch mit Preiselbeeren
- Entenkeule in Orangensoße
- Braten aus der Putenoberkeule in Sahnesoße
- Seelachsfilet mit Kräuterkruste in Basilikum – Hollandaise
- pochierter Rotbarsch in Petersilien - Dillsoße
- Rosenkohl-Auflauf vegetarisch

Gemüse:
- Rosenkohl gebuttert – Rotkohl - Kaisergemüse gebuttert

Beilagen:
- Salzkartoffeln – Kartoffelklöße – Kroketten – Herzoginkartoffeln – Brot

Desserts:
- Bratapfel in Vanillesoße
- Backbananen in Schokoladensoße
- Stollen und Kleingebäck

Käsevariationen im Kaltteil

Getränke:
- Glühwein
- Jagertee

 

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